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2020年04月24日(金) 12時30分

米 - blog3908

"日本においては、農産物規格規程に、品位の規格と、「産地品種銘柄」として都道府県毎に幾つかの稲の品種が予め定められている。

例えば英語圏では全部riceという同一のワードで扱われる。

東アジア、東南アジア、南アジア以外では一般的に主食として特別視することが希薄であり、日本語でいう「米」「稲」「飯」といった、植物としての全体と実、収穫前と収穫後他にも調理前と後などによる区別がない言語が数多にある。

輸入品は輸出国による証明を受ける。

穀物の一種として米穀(べいこく)とも呼ぶ。

日本国内での米の銘柄(品種)の包装への表示は、玄米及び精米品質表示基準に定められている。

玄米は、米穀検査で、品位の規格に合格すると、その品種と産地と産年の証明を受ける。

米(こめ、英:Rice)は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。"

米 青森 直送
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